食処 タンぽぽ
柔らかく、深い味わいを引き出すために低温調理でしっかりと調理した牛タンを使用しご提供しています。メニューは、牛タン焼きをはじめ、牛タンのローストビーフ、ユッケ風の牛タン等、牛タンを使った料理を取り揃えております。訪れるお客様が様々なシーンで利用できるよう、幅広く対応しています。皆様に美味しい牛タンを提供できるように長崎市で尽力しており、ご予約なしでも気軽にご来店いただける環境を整えています。低温調理済みの牛タンを店頭販売しており、ご予約制ですが“タン中”、“タン元”をそれぞれ100g単位で購入可能です。
食処 タンぽぽの思い
厳選した素材と丁寧な調理法で提供
伝統を受け継ぐ料理を、厳選した素材と独自の調理法で提供しています。食の安全と品質に注意を払いながら、卓越した技術で味の深みを追求しています。
ギャラリー
料理の魅力がつまった写真をご紹介
料理の魅力を映し出す写真を掲示しており、料理人の技術と使用される食材の質を感じていただけます。
牛タンの豊かな味わいと食文化の奥深さを体験していただけます。
ごあいさつ
店主のこだわりと料理の背景をご紹介
店主のお肉への深い愛情が生んだ経緯をご紹介します。伝統を守りつつも、こだわりをお楽しみいただき、提供される料理の裏にあるストーリーも感じ取っていただけます。
ランチメニュー
牛タンの旨味を活かした料理を提供
牛タンを活かした豊富なランチメニューをお楽しみいただけます。新鮮な食材を使用し、職人の技術で心を込めて調理しつつ、季節に合わせた特別な料理もご用意しています。
よくある質問
提供時間やアレルギー情報などを掲載
料理の提供時間、アレルギー対応などについて詳しく解説しています。また、食材の産地や調理方法に関する疑問にもお答えし、安心してご利用いただけるよう配慮しています。
ブログ
風味を引き出す素材と調理法をご紹介
お肉の風味を引き出すために厳選した素材と繊細な調理法をご紹介しています。
季節ごとのメニューとそれにぴったりなドリンクの情報も提供しております。
深い味わいと柔らかい食感を堪能
当店の特徴
伝統と革新を組み合わせた牛タン料理をご提供しており、料理人が手間をかけて調理しています。
牛タンの深い味わいと独特の食感を長崎市で大切にしながら、温かく丁寧な接客と共にお過ごしいただけます。