食の安全と品質を徹底した専門店
CONCEPT
歴史と伝統に育まれた牛タンの深い味わいを提供するために、こだわり抜いた調理法と素材の選定に努めています。牛タンを核とした料理のコンセプトを探求し、どのようにして料理が皆様のもとへと届けられるのかのストーリーをご紹介しています。食の安全と品質にこだわり、高い技術でより良い味をお届けすることを目指します。舌の上で広がる独特の味と食感を、ご堪能いただけます。
低温調理した美味しい牛タンをご提供
牛タンの独特の柔らかさと味わいを引き出すために、低温調理法を採用しています。この方法により、肉の繊維がじっくりと熱を受け、内部まで均一に火が通ります。その結果、口に入れた瞬間に感じるのは、驚くほど柔らかく、ジューシーな食感です。この技術で仕上げた牛タンを、ご堪能いただけます。特別な日に、美味しい牛タンで心も体も満たされる時間をご提供いたします。
キッズスペースの設置で親御様も安心
ご家族連れのお客様にも安心してご利用いただけるよう、キッズスペースを完備しております。このスペースは、小さなお子様が安全に楽しめるよう、柔らかなマットとカラフルなおもちゃで整えられています。親御様が牛タンを堪能する間、お子様は目の届く範囲で遊ぶことができます。このように、すべてのご家族がリラックスして食事を楽しめる環境を心掛けております。
家族連れが過ごしやすい店内づくり
お子様連れのお客様にも快適にお過ごしいただける店内環境を用意しています。広々とした席間隔で、ベビーカーも楽々と横付けが可能です。また、ソフトな色合いのインテリアと穏やかな音楽が流れる中、すべてのご家族が和やかな食事の時間を楽しめます。子どもたちが安心して遊べるキッズスペースも完備しており、小さなお子様から大人まで皆様がリラックスできる空間を提供しています。
